Спробуйте приготувати з вчорашнього рису наступні 5 страв, які точно сподобаються всій вашій родині.
Солоні рисові коржики
Змішайте дві склянки рису, що залишився, з одним яйцем, трьома столовими ложками борошна та 50 мл молока. Цю масу посоліть, поперчіть і додайте жменю тертого сиру. Ви також можете додати до основи для рисових котлет бекон або дрібно нарізану цибулю-порей.
Далі сформуйте з рисового тіста оладки, які потрібно обсмажити з обох боків на сковороді. Або викладіть рисові котлети на деко, застелене пергаментом, і запечіть у духовці до золотистого кольору.
Смажений перець, фарширований рисовою сумішшю
Можна приготувати легку вегетаріанську страву – смажений перець, фарширований рисовою сумішшю. Спершу займіться приготуванням начинки.
На невеликій кількості олії обсмажте дрібно нарізану цибулину, додайте два нарізаних кубиками помідори, посоліть і поперчіть. Потім додайте склянку вареного рису. За бажанням можна додати жменю тертого сиру.
Очищені перці наповніть готовою рисовою сумішшю і запечіть у розігрітій до 180 градусів духовці. Час випікання – приблизно 30 хвилин.
Холодний овочевий салат із рисом
Що ще можна зробити із вчорашнього рису? Приготуйте холодний овочевий салат, у якому співвідношення рису й овочів повинно бути 1:1.
Наріжте шматочками помідори, перець і цибулю-порей, пасируйте, додайте холодний рис, кілька ложок білого йогурту, сіль, перець і подрібнений часник.
Солодкі рисові коржики
Можна також приготувати солодкі рисові коржики. Знову змішайте дві склянки вчорашнього рису, одне яйце, три столові ложки борошна та 50 мл молока.
Додайте до цієї маси дві-три щіпки кориці й одне натерте яблуко. Потім обсмажте солодкі рисові котлети на розігрітій олії або запечіть їх у духовці до золотистого кольору.
Рисова каша
Найпростіший спосіб використати рис, що залишився, – це приготувати рисову кашу.
Залийте вчорашній рис молоком і зваріть цю суміш. Після того, як рис звариться, заправте кашу цукром або медом. Подавайте зі свіжими фруктами.
