Цього разу я приготувала листкове тісто новим способом, який відрізняється від інших. Дуже легко і швидко. Ні холодильника, ні яєць, ні дріжджів!
Інгредієнти:
- 100 г вершкового масла
- 1 і 1/2 ч. л. солі
- 500 г борошна
- 200 г води
- 250 г маргарину або спеціального вершкового масла для листкового тіста (розтопити)
Додатково:
- жовток для змащування
- полуничний джем
Приготування:
Змішую м’яке масло з сіллю, всипаю борошно, замішую до однорідності, вливаю воду і замішую тісто. Накриваю тісто харчовою плівкою та залишаю на 15-30 хвилин.
Ділю тісто на 4 частини, формую кульки, накриваю харчовою плівкою та залишаю на декілька хвилин відпочити. Маргарин також розрізаю на 4 частини.
Кладу шматочки м’якого маргарину в середину тіста, добре защипую і акуратно розкачую у прямокутний пласт 40 на 12 см.
Закручую у рулети, накриваю харчовою плівкою та залишаю на 10 хвилин відпочити.
Знову розкачую рулетики у прямокутні пласти 35 на 10 см. і складаю їх тричі у прямокутники, накриваю харчовою плівкою та залишаю на декілька хвилин відпочити. Можна одразу випікати, або зберігати в холодильнику.
Знову розкачую у прямокутні пласти і нарізаю 4 квадратики.
Складаю квадратики у трикутник, роблю невеликі 2 надрізи по формі трикутника.
Завертаю два краї трикутника до середини. Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Змащую жовтком, викладаю полуничний джем. Випікаю у розігрітій духовці до 220 градусів приблизно 15 хвилин.
Яка смакота!
