Готую 160 міні пиріжків без ліпки

0

Маю дуже класний і смачний рецепт міні пиріжків! Тісто дуже просте і легко ліпиться, ще воно смачнюще!

Інгредієнти:

Тісто:

• вода тепла 150 мл
• цукор 2 ч. л.
• дріжджі сухі 2 ч. л.
• яйця 2 шт.
• сіль 1 ч. л.
• борошно 550 г
• розпушувач 1 ч. л.
• олія 2 ст. л.

Начинка:

• м’ясо 350 г
• цибуля 100 г
• сіль, перець за смаком

Приготування:

Тісто:

В окремій склянці змішую теплу воду, цукор і дріжджі. Яйця збиваю злегла з сіллю. У глибокій мисці змішую борошно, розпушувач, вливаю дріжджі та збиті яйця.

В кінці додаю олію та замішую еластичне тісто. Накриваю кришкою чи плівкою та залишаю в теплому місці для підйому, поки робитиму начинку.

Начинка:

М’ясо і цибулю прокручую через м’ясорубку. Всипаю сіль, перець за смаком і добре перемішую.

Обминаю тісто, ділю на 6 частин. Всі частини розкачую в тонкий пласт, товщиною 2-3 міліметри за розміром пельменниці. Викладаю на одну частину тіста начинку, накриваю другою частиною тіста, видавлюю маленькі пиріжки скалкою.

Викладаю пиріжки на форму застелену пергаментом, змащую збитим яйцем. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 12-15 хвилин.

Хай смакує!