Ідеальний рецепт повітряного та пишного тіста: секрет в одному продукті

0

За цим рецептом можна приготувати відмінне тісто і для пирогів, і для пиріжків, і для біляшів, і для іншої несолодкої випічки.

Секрет в одному інгредієнті – у тісто потрібно додати картоплю.

Усього для приготування знадобляться: 3,5 склянки борошна, 500 мл води, 80 мл рослинної олії, 1 чайна ложка сухих дріжджів, 2 картоплини та по чайній ложці солі та цукру.

Приготування

1. Картоплю чистимо, нарізаємо на невеликі шматочки.
2. Відварюємо до готовності у підсоленій воді, потім товкачем робимо пюре, воду не зливаємо.
3. Залишаємо остуджуватися, потім вливаємо в пюре олію.
4. Солимо, додаємо цукор, всипаємо дріжджі і просіяне борошно.
5. Замішуємо тісто – воно має вийти липким та м’яким.
6. Тісто перекладаємо в чисту миску, накриваємо та залишаємо на 40 хвилин.
7. Коли тісто підійде, з нього можна зліпити будь-яку несолодку випічку.

Тісто буде дуже м’яким, і випічка з нього виходить дуже легкою і повітряною.