Наші улюблені пиріжки: ситна і смачна начинка, м’якеньке тісто та й приготування дуже просте! Чоловік майже одразу усі гарячими з’їдає!
Інгредієнти:
Тісто:
- Кефір – 300 мл
- Сода – 0,5 ч. л.
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 2 ст. л.
- Борошно – 450 г
- Олія – 20 мл
Начинка:
- Ковбаса – 200 г
- Сир твердий – 200 г
- Зелень – за смаком
Приготування:
Начинка:
Ковбасу та сир натираю на великій тертці, зелень дрібно шаткую, інгредієнти змішую.
Тісто:
В одну миску виливаю кефір, додаю соду, яйця, цукор, ретельно перемішую інгредієнти віночком. Просіюю борошно в кефір, замішую тісто. Після цього виливаю в тісто олію. Продовжую місити доти, доки олія не вбереться у суміш. Накриваю тісто харчовою плівкою та залишаю відпочивати на 15 хвилин.
Тісто, що відпочило, ділю на 2 частини. Обидві частини розкачую в тонкий шар. Викладаю на перший шар начинку на невеликій відстані один від одного.
Поверх начинки кладу другу частину тіста. Видавлюю із шарів пиріжки за допомогою ємності відповідного діаметра (можна додатково защипнути краї).
На сковороді розігріваю олію, кладу в гарячу олію пиріжки. Випікаю пиріжки з двох сторін до досягнення золотистої скоринки.
В результаті пиріжки можна приготувати досить швидко. Сирно-ковбасна начинка стане ситним рішенням для різноманітності виробів.
