0
Такі прості в приготування пиріжки, господиньки, а смак просто неперевершений! Ми з’їдаємо одразу всі, ще гарячі!
Інгредієнти:
Тісто:
- 700 мл молока
- 40 мл олії
- 1 ст. л. солі
- 1 ст. л. цукру
- 10 г сухих дріжджів
- 1 кг борошна
Начинка 3 види:
- курка + лаврове листя + зелень за смаком
- варені яйця + цибуля зелена + кріп + вершкове масло
- квашена капуста
Приготування:
Курку відварюю з лавровим листям та зеленю за смаком. Відварюю приблизно 1 годину.
У миску нарізаю дрібно варені яйця, подрібнюю зелену цибулю та кріп, перемішую.
Тісто:
Змішую у мисці молоко з сіллю, цукром і дріжджами. Всипаю борошно та замішую тісто. Коли тісто все розмішаю, то додаю олію наприкінці і добре рукою збиваю тісто, від цього тісто пухириться. Таке тісто можна відразу без підйому покласти спокійно в холодильник, воно у мене лежить по три дні. Воно добре піднімається в перший день. Ділю тісто на шматочки і формую кульки.
З кульок формую коржики, викладаю шматочки вершкового масло і усі начинки по черзі, формуючи пиріжки.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую пиріжки до золотистості. Викладаю спочатку пиріжки на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.
Подаю до столу, смачного!
