Розкажу, як я зберігаю полуницю свіжою 2 роки! Ділюсь рецептом зимової полуниці, вона надзвичайно смачна!
Інгредієнти:
- 2 кг полуниці
- 2 ст. л. цукру на 1 банку
- гаряча вода
Приготування:
Полуницю добре промиваю, повністю заливаю гарячою водою на 5-10 хвилин та очищаю від хвостиків. Ще раз добре промиваю.
Вкладаю полуницю у банки.
У кожну банку всипаю по 2 ст. л. цукру.
Заливаю повністю окропом.
Замочую кришки у гарячій воді та щільно закриваю банки. Ставлю у каструлю, вливаю на половину каструлі води та варю до кипіння і потім ще 15 хвилин.
Виймаю з каструлі, щільніше закручую кришки і перевертаю верх дном, накриваю рушником та залишаю так на добу. Зберігаю в прохолодному місці, де немає сонячних променів. Зберігати можна протягом пів року. Коли плануєте ще використовувати, просто прокип’ятіть ще з водою і цукром 10 хвилин. Смачного!
