Ресторатор та food-блогер Міша Кацурін щотижня тішить своїх підписників простими рецептами смачних страв. Цього разу він у своєму Instagram показав, як вдома приготувати крильця а-ля KFC.
«Обережно, це не корисно, але дуже смачно», — сказав він.
Кацурін переконує, що цю страву вам вдасться приготувати за 30 хвилин, за умови, якщо курка годину до готування буде маринуватися.
Кацурін показав, як приготувати смачні крильця у паніровці
Для приготування крилець вам потрібно:
- курячі крильця 500
- борошно пшеничне 300
- олія соняшникова 1 л
- вода
- сіль на смак
- паприка копчена 2 ч.л.
- чилі гострий 2 ч.л.
- сухий часник 2 ч.л.
- сухий імбир 2 ч.л.
- чорний перець 2 ч.л.
- кумин 2 ч.л.
- коріандр 2 ч.л.
- пляшка ігристого
Спочатку крильця потрібно розділити на шматочки та вирізати все лишнє.
«Переміщаємо їх в маринад, який складається з води та набору спецій (сіль, паприка, чилі, кумин, коріандр, чорний перець, часник, імбир). Відставляємо маринуватись», — пояснив Міша.
Далі потрібно приготувати паніровку: борошно потрібно змішати з ідентичним набором спецій, що і до маринаду.
Для приготування вам знадобиться дуже багато олії
Кацурін зазначив, що крильця потрібно готувати у два етапи.
«Спочатку тільки до золотавої скоринки і відкладаємо на пʼять хвилин. Потім, смажимо ще раз, але вже до повної готовності», — наголосив він.
Днями Міша Кацурін показував, як готувати сирники з солодким соусом «Три молока».
Також він з дітьми якось приготував ліниві вареники з білим шоколадом.
