Останнім часом ціни зростають ледь не щотижня. Тому люди й намагаються економити: вибирають акційні товари чи менш відомі бренди, які задля уваги покупця продають все дешевше. Але іноді замість заощадження покупець може даремно витратити гроші. Наприклад, пошуках дешевшого аналога сиру легко потрапити на “сирний продукт” — суміш, яка лише віддалено нагадує справжній сир. І головна проблема зовсім не у смаку.
Сирний продукт та сир — це не просто різні назви, а взагалі інші продукти. Справжній сир складається з молока, закваски, спецій, ферментів. Сирний продукт же часто готують з рослинних жирів (пальмова олія, кокосовий жир), емульгаторів, стабілізаторів і ароматизаторів “зі смаком сиру”. Такі компоненти знижують собівартість, але роблять продукт лише дешевою імітацією сиру.
Але слова “сирний продукт” люди можуть не помітити навіть після покупки. Часто вони написані маленьким шрифтом. А ось написи “Голландський” чи “Вершковий” будуть написані великими літерами. І покупець через неуважність може впустити той момент, що не сир голландський, а сирний продукт. Він не такий смачний, може бути шкідливим та зовсім не так поводиться під час приготування, як сир.
Завжди уважно вивчайте склад продукту. Якщо там є якісь зайві інгредієнти, яких не мав би містити хороший сир, то відмовтеся від його покупки. Також варто дивитися на ціну. Вона не може бути надто дешевою, бо все дорожчає: від кормів для корів і молока до електроенергії та логістики.
Звісно ж, бувають виключення. Наприклад, якщо у сиру ось-ось закінчиться термін придатності, то супермаркет може запропонувати на нього дуже солідну знижку. Його цілком можна купувати за умови, що ви не плануєте його відкладати на потім, а одразу використаєте в рецепті.
