0
Сьогодні приготую тонкі, красиві налисники, які просто тануть у роті. Без борошна, з дуже ніжною сирною начинкою!
Інгредієнти:
Млинці:
- 5 яєць
- 0,5 ч. л. солі
- 1,5 ст. л. цукру
- 500 мл молока
- 5 ст. л. (150 г) крохмалю (кукурудзяний або картопляний)
- 2 ст. л. олії
Начинка:
- 500 г кисломолочного сиру
- 2 ст. л. цукру
- 10 г ванільного цукру
- 2 яйця
- 20 г вершкового масла
Приготування:
Млинці:
Змішую яйця з сіллю, цукром. Додаю тепле молоко і перемішую. Додаю крохмаль, перемішую В кінці додаю олію та залишаю на 15 хвилин.
Змащую сковорідку вершковим маслом та обжарюю млинці з обох сторін до золотистості.
Начинка:
До сиру додаю цукор, ванільний цукор, яєчні жовтки, м’яке вершкове масло. Пробиваю блендером до однорідності.
В окремій мисці збиваю міксером яєчні білки з щіпкою солі до пишності. Тоді додаю до сирної маси та акуратно перемішую лопаткою.
На слинці викладаю сирну начинку та закручую млинці. Форму для запікання змащую олією, складаю скручені млинці, змащую їх розтопленим вершковим маслом. Випікаю у розігрітій духовці до 170 градусів приблизно 50 хвилин.
Смачного!
